Inicialmente também se pensou em arroz doce, mas este foi sábiamente substituido por um cachimbo de água ! :)
As sardinhas estavam secas, e os caracóis ainda precisam de mais um mesito para ficarem no ponto, mas ainda assim não desiludiram. A entremeada como não tem estas mariquices de épocas, estava perfeita, claro ! :op
Deixo-vos esta receita de caracóis, que é a tradicional de Lisboa e a minha preferida:
Lavar bem os bicharocos, em água corrente.
Enfiar os desgraçados numa panela com água (mais nada) e apenas até os cobrir.
Levar ao lume mais pequeno que o fogão tenha e no mínimo. É importante que não se ponha qualquer tempero e se aqueça a água muiiiiito devagar, porque assim eles saiem todos da casca, e aquilo é para comer sem palito !!! :)
Quando levanta fervura, adiciona-se : sal, louro, alho, caldo knorr de galinha, e casca de limão.As quantidades dependem do peso dos bichos e do gosto pessoal , claro.
Quando estiverem quase prontos ( +/- uma hora depois de levantarem fervura) , adicionam-se os oregãos, que se podem ou não retirar logo a seguir.
Apaga-se o lume e deixam-se repousar pelo menos uma hora antes de servir ( quanto mais tempo, melhor).
Um fim de tarde solarengo, cervejolas,
pão com manteiga e claro ...
uma "catrefada" de amigos ! ;)
7 comentários:
É, catrefada e nós nada!! (olha, rima e tudo :P)
Eu quase que fiz bolo de chocolate ontem, quase... valeu-me não ter margarina suficiente em casa ;o)
Tu nem gostas de caracóis! ;)
Ias comprar num instantinho, fazias e hoje mandavas umas
fatia(zorra)s para acompanhar o café! isso é que era ! :op
Mas gosto de sardinhas e entremeada! ;)
Era era, está-se mesmo a ver ;) Isso faz-te mal :op
Adoro sardinhas!!!!! Mas acho que ainda é cedo, só lá mais para Junho, diz-se :-)
E pronto! quer-se dizer... trabalha-se ao feriado e tal e ao sábado não se servem bebidas, caracóis, nada! Ficam os clientes às moscas! :P
Benvinda Leonor ! :)
Pois era cedo, era... Nem os caracóis estavam ainda nada de jeito! Mas as saudades do verão são tantas que não resistimos! :op
Beijinho bom e abraço ao H. !
LOL!
Já sabes que o bar só abre ás nove e meia, Cenoura, pra q vens tu mais cedo ? :))))
Olha que sobraram bem uns 3 kilitos de caracóis, e cerveja tb há com fartura , é so pedir ! :)
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